델리가게와 페스트 콘트롤(벌레박사 칼럼)
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안녕하세요, 벌레 박사 썬박입니다.
벌레박사 사무실은 아침 8시에 회의가 시작됩니다.
오늘 오픈준비로 바쁜 델리집이 헬스인스펙션을 받는 일정이 갑자기 잡혀서
어제 저녁에 가게 주인으로 부터 아침에 빨리와서 약을 쳐주고, 인스펙션 서류를 만들어 달라고 "긴급" 연락이 왔기때문입니다.
요즘
부동산 매매가 활발해 지고 있어서 그런지 델리가게도 적지 않게 오픈이 되고 있습니다.
특징은 윙을 같이 파시는데, 페스트 콘트롤 하고는 매우 연관이 많습니다.
왜냐하면 식재료에 기름을 많이 사용하는 특성이 있기 때문입니다.
물론 대다수 델리 가게들은 청결하고 페스트 콘트롤 관리를 받고 있으므로 벌레는 거의 없습니다.
그러나 의외로 취약 부분이 있는데, 아시는 지요?
보통 델리 재료들이 가게 뒷문을 통해서 들어 오게 됩니다.
신선한 재료들만 들어오면 좋은데
가끔 벌레들이 "이 때다 생각하고" 목숨을 걸고 가게로 기어 옵니다.
가게로 기어들어 오는 벌레로는 제일 많은 것이 개미, 바퀴벌레, 날라다니는 파리 순서이고
가끔 쥐도 들어와 벌레박사를 힘들게 합니다.
특히 저녁이 되면 불빛이 바깥으로 내 비추면서 스크린 도어 틈으로도 기를 쓰고 벌레들이 들어 옵니다.
요즘처럼 날씨도 더워지니 뒷문을 열어 놓고 식당에서 작업을 하시는 경우도 많이 봅니다.
이 경우 벌레가 가게안으로 들어오는것은 식은죽 먹기입니다.
의외로 벌레들은 너무 똑똑해서 마음만 먹으면 쉽게 소리도 없이 가게로 "안전하게" 진입에 성공합니다.
일단 가게에 들어오면, 벌레들은 가게안이 너무 좋습니다.
벌레들 생존에 필요한 물은 물론 음식물도 있고, 잠자기 좋은 공간과 천적들도 없는 안전한 공간이므로
시간이 흐르면 바로 알을 낳고 번식을 시도 합니다.
이 시점이 페스트 콘트롤회사에서 관리하는 포인트 이기도 합니다.
보통 처음 인스펙션을 준비하시는 가게는 눈코 뜨지 못할 정도로 바쁘십니다.
그러나 안전하게 헬스인스펙션을 통과 하기 위해서는
전문 페스트 콘트롤 도움을 받아 정기 계약서를 작성하시고 매월 서비스를 받으시는 것을 적극 권고 하고 싶습니다.
아무쪼록 준비하시는 대망의 창업이 순조롭게 이루어 지시기를 바랍니다.
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