김치가 익으면서 이상해요 > 자유게시판

김치를 M마트에서 사왔는데, 그 김치가 익으면서 눅눅하고 물러져서 알아보니까, 김치를 담글때 소금에 절이지 않으면 그렇게 된다고 합니다. 

처음에 익지 않았을 때는 싱싱하고 괜찮다고 느낄수 있지만 결국에 눅눅하고 물러지는게 소금에 절이지를 않아서라는데,

가정집도 아니고 김치로 장사를 하는 사람들이 김치의 가장 기본인 소금절이는 거를 생략한다는게 말이되나요?

한국마트에서 이런 식으로 김치를 만들어 판다는게 이해가 되지 않습니다. 

귀찮다고 이렇게 생략해서 만드는 사람들이 과연 음식을 깨끗이 씼어서 할지, 다른 모든 반찬 이런것들도 혹시 생략하거나 청결하지 못하게 만드는게 아닐지 많이 꺼려지내요.